Je vous ai déjà parlé du linge de lit de Babou mais j’ai également un vrai coup de cœur pour le linge de cuisine que ce soit les nappes, les serviettes de tables, les sets de tables, les torchons, les tabliers… tout me fait carrément craquer surtout que je passe énormément de temps dans la cuisine.

Cet article va vous montrer un échantillon de tout ce qu’on peut trouver chez Babou à des prix minis et pour cuisiner dans l’allégresse et avec humour !

D’autre part compte tenu des soldes je me suis fait doublement plaisir ! Moi en ce moment j’ai besoin de nouveautés dans ma vie de solitude. Besoin de cuisiner « gaie » car déjà il est bien difficile de manger devant une assiette qu’on ne peut partager avec un convive ou plusieurs alors quand j’ai le bonheur de recevoir, j’aime expérimenter de nouvelles petites recettes.

En ce moment je suis encore dans mon tour du monde culinaire, après la Thaïlande, me voilà en Inde que je vais d’ailleurs expérimenter en septembre prochain en résidant dans un Ashram, quitte à se plonger dans les us et coutumes d’un pays autant sauter dans le grand bain. L’Ashram sera l’endroit idéal pour apprendre de nouvelles recettes, de déguster de nouvelles saveurs et de respirer le parfum de tous les épices réputés dans le monde entier, l’Inde étant le plus grand producteur d’épices et notamment du poivre!

Alors ce billet va vous présenter à la fois des torchons, des bocaux, des ustensiles, des tasses, des assiettes tout vient de chez Babou et je vous déclinerai la recette des beignets de légumes à la farine de pois chiches. Pour les tempuras  à la fleur de courgette par exemple) je préfère utiliser la farine de riz. Ces deux farines ont un intérêt certain pour les intolérants au gluten. On peut aujourd’hui la trouver en vrac dans les magasins bio (Bio&Co ou BioCoop ou mêmes certains supermarchés.)

Allez je vous décline  ma petite recette, vous me connaissez suffisamment maintenant pour savoir que lorsque je cuisine, je suis extrêmement indisciplinée, c’est à dire qu’il faut toujours que je rajoute mon petit grain de sel, ma petite touche personnelle, une pincée de ceci, un grain de cela… C’est pourquoi il va m’être très difficile de vous donner les proportions exactes pour réaliser ces beignets de légumes indiens.

Les ingrédients: (pour 2 personnes)

• 250 g de farine de pois chiches
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• épices aux choix: ici j’ai choisi curry balti, sel, poivre, piment (mais vous pouvez jouer avec toutes les saveurs, 4 épices, curry, gingembre, muscade, ras-el-hanhout….) amusez-vous, lancez-vous, prenez des risques!!!
• sel et poivre seulement si vous n’aimez pas les épices
• eau minérale gazeuses style Perrier ou Badoit (glacée!)

Dans un saladier, mélangez la farine, concernant la levure (mettez là au préalable dans un mini-bol avec un tout petit peu de chaude, au bout d’un quart d’heure, remuez la préparation à la cuillère et dès que les épices sont dans la farine, vous pourrez rajouter la levure au mélange sec).

Dernière  étape, versez tout doucement l’eau minérale gazeuse, des bulles vont se former, fouettez doucement jusqu’à obtenir une texture de pâte à crêpes.

La préparation doit être recouverte d’un torchon et doit poser une heure avant de commencer votre cuisson. Vous avez juste le temps nécessaire pour préparer vos légumes et n’hésitez pas là aussi à laisser aller votre imagination, les beignets que je préfère sont ceux aux aubergines (à couper en tranches dans le sens de la longueur préalablement épluchées), aux courgettes, et aux carottes. Vous pouvez aussi, si vous préférez, râper vos légumes et préparer vos beignets sous forme de galettes.

Faites cuire vos beignets dans un poêle type wok si vous voulez, ou un poêle classique,en tout état de cause l’huile doit être chaude avant de commencer, faire bien attention à retourner vos beignets pour qu’ils soient bien dorés, les poser sur un papier absorbant pour les égoutter il ne vous reste plus qu’à les déguster bien chauds avec une salade mélangée agrémentée de coriandre, gomazio, graines de chia.

A coup sûr vous allez épater vos convives et si vous souhaitez les servir avec une petite sauce, utilisez un yaourt grec, agrémenté d’épices, sel, poivre et coriandre.

J’espère que cette petite recette saura vous régaler et que vous serez convaincus que la cuisine est avant tout un jeu! Parfois on fait des miracles avec des petits riens dans son  frigo et n’oubliez pas de faire un tour chez Babou, une mine d’or en matières de vaisselles (mug 1,80 €), torchons (3€ le lot de deux) tablier (10€), sets de table (1,50€) chemin de table (6 €) et les articles qui concernent la cuisine sont à prix riquiqui!

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