Parfums d’Orient à Cannes

Grâce à ma fille, rédactrice du blog mode Jenychooz, j’ai eu le bonheur et l’immense privilège d’être invitée à une grande première à Cannes le tout premier festival « La mode à Cannes » et j’en suis, encore à ce jour, toute éblouie.

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J’ai toujours rêvé d’assister à ce type d’évènement, vers l’âge de 30 ans, j’étais passionnée par la photographie, je déambulais dans les rues de Paris, mon appareil à la main à l’affût de tous les petits signes de la vie et à l’époque j’aurais tellement aimé photographier un défilé de haute couture … et bien grâce à cette invitation, mon rêve c’est réalisé.

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Ce festival est une grande première sur Cannes, il est organisé par l’Association ANIDMAC, il s’est déroulé dans l’un des plus prestigieux hôtels de Cannes l’Hôtel Intercontinental Carlton .

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L’Association Nationale et Internationale pour le Développement de la Mode, des Arts et de la Culture a été fondée par Michel Raad. Elle est née du constat « qu’aucun lien réel n’existait entre ces principaux acteurs ». Grâce à son important réseau regroupant une multitude de corps et métiers spécifiques à ce milieu : stylistes, mannequins, maquilleurs, coiffeurs, photographes, journalistes, agences de communication, sociétés d’édition…, l’association permet d’établir des ponts entres ses membres, en organisant des rencontres professionnelles, favorisant ainsi la coopération des diverses compétences…

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Je n’avais jamais eu le privilège de pénétrer jusqu’à ce jour dans ce lieu magnifique qu’est l’Hôtel Carlton, tout à fait approprié pour accueillir des évènements aussi prestigieux.
nLe Carlton a reçu sous sa coupole des couturiers français et étrangers de grands talents Hany El Behairy, Elie Feghali, Romuald Bertrand, Dalinda Ghoul et Siham El Habti, ils participent à l’événement qui inaugure un gala dînatoire de charité annuel de l’association Les Amis du Liban à Monaco, soutenu par le Prince Albert II en faveur des Enfants du Liban.

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Des créateurs très talentueux venant d’Egypte, de Tunisie, du Maroc, du Liban ont l’immense bonheur et privilège d’habiller et de créer des robes de princesses, des robes précieuses qui nous emportent dans le palais des Mille et une nuits.

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Ce défilé, je l’avoue, m’a profondément émue.
nIl a fait remonter en moi mes origines et des souvenirs d’enfance lorsque je me promenais toute jeune fille à la médina de Tanger pour choisir des tissus et où j’étais émerveillée devant le soyeux des matières, les dorures, le brocard, le velours, des tissus splendides et brillants, que les européens, à l’époque des années 70 n’appréciaient guère.
nJe me souviens encore lorsque j’étais invitée à des mariages ou des cérémonies traditionnelles chez les amies marocaines que je fréquentais alors, et que j’admirais ces femmes parées de leurs caftans de cérémonie.
nJ’ai grandi au pays du soleil, où on aime l’or, le brillant, le clinquant, et je n’en rougis pas , bien au contraire et ce magnifique défilé m’en a mis plein les yeux et a su démontrer qu’une robe au tissu brillant, soyeux, coloré peut magnifier une femme.

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J’ai pu admirer, lors de ce défilé des robes de soirée de toutes beautés, féériques, des caftans aux couleurs chatoyantes portés par des mannequins d’une élégance et d’un raffinement exceptionnels.

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Je salue le travail effectué par ces grands couturiers Hany El Behairy, Elie Feghali, Dalinda Ghoul et Siham El Habti, car le travail de la soie, de la dentelle, des brocarts est un métier d’art qui demande de la dextérité, du génie, du doigté et de la créativité.

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Comment apporter de la modernité à des robes de princesses orientales et sans tomber dans le « tape à l’oeil » et le clinquant.

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Un mot particulier aussi sur un jeune créateur français Romuald Bertrand, qui a présenté des robes d’une très grande originalité et diversité et qui nous a surpris avec une prestation en live, en fabriquant sous nos yeux une robe de soirée en dix minutes chrono, je ne peux que lui adresser mon admiration pour cette performance et je pense qu’il saura faire son chemin dans le domaine du prêt à porter.

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N’étant pas une professionnelle de la photographie, je n’ai pu capter avec mon simple appareil toutes les robes exceptionnelles que j’ai eu le bonheur de voir défiler à deux pas de moi, j’en suis bien désolée, j’espère que les créateurs ne m’en voudront pas mais ce que je voulais surtout leur dire c’est combien ils sont talentueux et que ce moment privilégié restera gravé dans ma mémoire et mon coeur. Encore bravo!

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Ces couturiers aussi doués les uns que les autres m’ont faite voyager jusqu’en Orient et j’ai adoré cette échappée au soleil.

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Je renouvelle encore mon admiration et tous mes remerciements pour cette invitation.

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J’adooore les sushis!

Vous connaissez la réplique, eh oui, comme Chouchou… j’adore les sushis!

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Depuis l’ouverture du nouveau centre commercial Avenue 83 implanté à La Valette du Var, j’ai fait la découverte, grâce à ma fille qui en raffole depuis longtemps, de la gastronomie japonaise et en particulier les sushis et les salades.

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Figurez-vous que je suis tombée sous le charme de ce petit restaurant asiatique coincé entre des enseignes qui ne proposent (excusez-moi) que des hamburgers, de la viande, des frites et autres nourritures qui ne font absolument pas partie de mon quotidien.

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Je suis végétarienne depuis plus de 30 ans et décidée à le rester!
nJe voudrais mettre en avant ce restaurant de sushis QO – Sushi, car non seulement, leurs produits sont frais, faits sur place, joliment présentés et l’appétit vient d’abord par les yeux, quand c’est beau dans l’assiette cela donne encore plus envie de goûter et l’accueil est charmant.

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Toute l’équipe vous accueille avec le sourire, s’empresse de vous trouver une table, le service est réellement de qualité. L’ambiance y est très agréable, et quand on n’a la chance de trouver une petite place au soleil en terrasse la pause déjeuner devient un moment de vacances, en route pour découvrir de nouvelles saveurs…

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Vous pouvez également si vous n’avez pas trop de temps à consacrer à votre pause déjeuner, prendre un petit assortiment à emporter, il y a beaucoup de choix.

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Avant d’écrire ce billet, j’y suis allée déjeuner trois fois et à chaque fois c’était absolument délicieux.

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Je vous invite, si vous aimez le poisson cru, ou si comme moi vous mangez végétarien ou si vous êtes simplement soucieux de votre alimentation et que vous voulez manger frais et sain, n’hésitez pas une seule seconde. Foncez pour votre pause déjeuner chez QO-Sushi vous ne serez pas déçus j’en suis certaine.

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Leur carte est très fournie, elle propose des petites portions et aussi des plateaux avec assortiments afin de pouvoir goûter à tout.
nMakis, sashimi, maki-roll, gunkan, temaki, yakitori, crispy tempura, brochettes… il y en a pour tous les goûts.

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En ce qui me concerne mon pêché gourmand, c’est la salade d’algues, ou algues-concombre, une explosion de fraîcheur en bouche, un parfum délicat de sésame, et riche en protéines.

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Je choisis toujours des petites bouchées végétariennes comme les makis concombre-sésame ou avocat-concombre, les makis sont servis avec du gingembre confit et du wasabi.
nLe gingembre confit a été pour moi une découverte, j’utilise pourtant beaucoup le gingembre à la maison dans mes woks de légumes mais sous cette forme je ne connaissais pas et c’est vraiment délicieux!

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Pour les non-végétariens la liste de gourmandises est longue, sashimi, makis sashimis à base de poissons tels que le thon, le saumon, les crevettes, l’anguille, mon mari et ma fille raffolent du poisson cru et je le répète c’est tellement bon pour la santé. Pitié oubliez le hamburger!!!

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Pour accompagner tout cela et pour rester dans l’esprit japonais et ne pas étouffer les saveurs, ma boisson coutumière est le thé japonais servi dans une théière toute mignonne et qui reste dans l’esprit de la maison.
nMais vous pouvez tout à fait vous tourner vers d’autres boissons plus traditionnelles.

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J’ai eu un vrai coup de coeur pour ce petit restaurant et toute son équipe qui sait accueillir avec un vrai sourire et régaler la clientèle et je sens qu’ils vont me voir très souvent parce que quand on aime on y revient toujours!

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Un grand bravo à toute l’équipe et je vous souhaite une très belle réussite à l’Avenue 83.

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Tu ne vas pas en faire une salade!

Je vous ai très récemment sur mon blog déclaré ma flamme pour les salades de fruits que je déguste en toutes saisons.
nDans ce billet je voulais vous parler des légumes, comme la majorité des végétariennes, j’en mange tout le temps, je les accommode souvent chauds l’hiver mais on peut aussi les cuisiner crus, ou légèrement al dente à la belle saison.

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Je raffole des salades et surtout j’adore faire des mélanges insolites.
nEn quelques mots, une salade cela n’a rien de commun, cela peut être très original, coloré, alléchant, savoureux… si on prend la peine d’être un peu imaginatif et audacieux.

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Le secret c’est de savoir associer des légumes et même des fruits, quelques exemples: salade de fenouil mêlée à quelques suprêmes d’orange et une petite touche de coriandre, salade de carottes et pommes râpées, une pincée de graines de sésame, et quelques raisins secs.
nVous pouvez tenter, mâche et betterave car elles font bon ménage, haricots verts, asperges vertes (préalablement cuits al dente) et quelques feuilles de roquette vous séduiront en vous offrant un décliné de couleurs vertes. La salade plus classique haricots verts, tomates, oeuf dur, cébette et persil hâché vous apportera un repas du soir complet.
nDu fenouil émincé en petits dés font en salade un mélange délicieux et frais, pensez à y ajouter, des dés de pommes et un concassé de noisettes!nJe vous encourage également à expérimenter la betterave crue râpée, le radis noir râpé, les haricots mungos, les courgettes râpées citronnées mélangées à de la mâche (un délice l’été) n’hésitez pas, vous pouvez même ajouter en touche finale sur le dessus des fleurs comestibles!

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En cuisine je ne parviens jamais à suivre une recette à la lettre, j’ai toujours besoin de « rajouter mon grain de sel », ou de poivre d’ailleurs ou d’autre chose, ma petite touche personnelle, celle qui va surprendre les papilles et donner un petit goût qui sort de l’ordinaire.

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Ce qui est important dans un premier temps c’est de prendre soin de choisir ses légumes, je conseille d’utiliser les légumes de saison, (pour moi c’est une aberration de manger des légumes et des fruits qu’on importe du bout du monde et puis cela n’aide pas nos producteurs français, par exemple Les Paniers Davoine implantés dans le Var, je referme cette parenthèse économique) d’autre part il ne faut pas hésiter à utiliser tout ce que la nature nous offre et en ce domaine notre région ensoleillée est très généreuse, je pense à l’ail, aux cébettes, oignon frais, au basilic, à la menthe, à la coriandre fraîche (que j’adore!), au persil.

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Il faut aussi faire tourner le moulin aux épices et sans mettre de côté les graines, les oléagineux, ainsi que les céréales , je pense au cumin (délicieux avec les fèves, les carottes, les pois chiches…) le sésame, les graines de chia, les pignons, les noisettes, les noix, les raisins secs….

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Ne vous privez pas aussi de rajouter des céréales et des légumineuses (telles que les lentilles, ou les pois chiches délicieux en salade avec de l’oignon et du cumin), elles rendront vos salades plus riches ainsi elles se transformeront en véritable plat complet un peu de semoule de couscous, du quinoa, du blé, du boulgour, du riz (complet de préférence), des pâtes et la salade est transfigurée.

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Parlons un peu assaisonnement, vous pouvez vous amuser vraiment avec les saveurs en arrosant vos salades de jus de citron ou toutes sortes de vinaigres (balsamique, de vin, de cidre, de framboise…) et d’huiles bien sûr, ici dans le Sud on privilégie l’huile d’olive, mais l’huile de sésame dans une salade de carottes râpées cela change un peu, l’huile de noix. Vous pouvez aussi battre un yaourt grec, ou mettre un peu de crème liquide dans vos concombres….

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Vous pouvez pour apporter un peu plus de calories et du calcium y ajouter du fromage, mozzarella, chèvre frais, chèvre chaud en aumônière de feuille de brick, du roquefort, des cubes de comté, des lamelles de parmesan, des copeaux de crottins de chèvres secs, des sticks de mozzarella panée maison….

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Et pour les non végétariens vous opterez pour le thon, des miettes de crabes, des dés de jambons, des lanières de poulet préalablement grillées à la poêle, des lardons revenus, des oeufs (durs, pochés, ….)

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Vous voyez la salade cela n’a rien d’un plat banal, on peut en faire tout un plat mais en respectant la même règle que pour les salades de fruits, soignez la présentation, faites saliver vos convives rien que par les yeux.

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J’espère vous avoir donné quelques idées gourmandes pour attaquer la belle saison, et que vous saurez vous lancer dans les challenges et la nouveauté.
nEn cuisine on s’inspire des livres de recettes mais on garde un peu sa fantaisie et sa personnalité, il faut s’amuser!

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Bonne dégustation!

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Remerciements à un dessinateur talentueux

Voilà un petit moment déjà que vous pouvez admirer ma jolie bannière sur mon blog, bannière dont je suis très fière. Je me devais de rendre un hommage à ce dessinateur et graphiste talentueux, qui a su, transcrire avec brio par son trait de crayon ce que je suis et mon univers.

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J’ai connu Hervé quand j’habitais Paris par l’intermédiaire de Jean-Max, mon compagnon de l’époque, passionné par l’informatique et la culture en général, il a monté son propre site.

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Hervé était alors très jeune mais déjà passionné par le dessin, mais être passionné, doué et réussir à en faire son métier n’est pas chose si facile. Il est toujours très difficile de percer dans le domaine du graphisme, il faut vraiment avoir un coup de crayon particulier, original, savoir se démarquer des autres, rester fidèle à soi-même, il faut souvent avoir des connaissances dans le milieu.

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C’est une carrière qui ne permet pas toujours de remplir le frigidaire, on traverse des périodes difficiles, probablement de doute et il faut savoir ne pas abandonner la passion que l’on a en soi depuis l’enfance.

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C’est le cas pour Hervé qui a commencé à dessiner très jeune, à l’âge de 14 ans, on sentait déjà poindre son talent.

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Exlibris réalisé à l’âge de 14 ans.

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Croquis réalisé à l’âge de 16 ans.

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Bien sûr, il faut aimer son style, Hervé est plutôt porté sur les personnages fantastiques, les dragons, et autres lézards qui peuplent les légendes et les livres d’enfants.

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Vous verrez sur son site qu’il a de nombreux talents, il a même créer des polices de caractères, allez y faire un tour, cela vaut le coup, surtout si vous êtes à la recherche d’un illustreur-graphiste.

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Ce dessinateur a une véritable personnalité et il m’a prouvée qu’il est absolument capable de vous croquer une esquisse de ce que vous souhaitez en deux temps trois mouvements. C’est magique!

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Blogueurs, blogueuses n’hésitez pas à faire appel à lui si vous souhaitez une bannière ou un logo qui vous ressemblent, Hervé est à l’écoute et saura déchiffrer vos attentes.

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J’ai sauté de joie en découvrant ma bannière de blog, comment a-t-il su, retranscrire si justement mes désirs, mes mots, mes passions, ma personnalité avec un dessin.

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Voilà je ne vous en dirais pas plus, je vous laisse admirer sa dextérité, son originalité, sa technique, son univers en images, et Hervé je te renouvelle mes remerciements les plus sincères et mon admiration et surtout continues ton chemin avec la même passion.

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