Une petite pause déjeuner sous le soleil New-Yorkais!

Les végétariens sont toujours confrontés à un problème concernant le choix des restaurants, être végétarien est encore, même en 2016, resté un peu tabou et assimilé à une fantaisie. Etant végétarienne, cela complique un peu les choses pour moi et pour ceux qui m’accompagnent dans mes sorties, surtout quand on veut manger sur le pouce et une cuisine relativement saine!
nOn dispose en général de peu de possibilités sandwich tomates/mozzarella ou sandwich crudités!

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Grâce à ma fille Camille, rédactrice du blog Jenychooz, j’ai pu avoir le privilège et le plaisir d’être invitée pour une pause déjeuner chez Bruegger’s qui m’a à la fois touchée mais vraiment séduite alors que de moi-même je ne me serais jamais aventurée vers ce type de restauration rapide.

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En général, ce type d’établissement s’adresse davantage aux jeunes générations, addict aux fast-food américains, des burgers à base de viande, des boissons très sucrées, des desserts trop riches c’est pourquoi j’ai été vraiment surprise et séduite d’y trouver des produits frais et de qualité et adaptés à ma problématique végétarienne!

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Je salue cette prouesse, nous avons pu Camille et moi nous régaler avec des produits frais, savoureux et bien présentés, nous sommes sorties enchantées de cette première expérience.

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En ce qui me concerne j’ai choisi de prendre une salade mais contrairement aux concurrents que je ne citerai pas, j’ai eu droit à une « vraie » salade fraîche, pas celle en plastique qu’on a du mal à mastiquer et sans saveur, accompagnée de tomates séchées et tomates fraîches ayant une vraie saveur, des tranches de fromage de chèvre frais et le tout parsemé de basilic frais et cerise sur le gâteau, je n’ai pas eu droit à cette horrible sauce toute prête que l’on nous sert partout mais à une vraie petite vinaigrette à l’huile d’olive présentée dans une petite bouteille miniature copie conforme d’une grande bouteille d’huile d’olive!

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Une présentation soignée et des proportions généreuses, j’ai dégusté un smoothie, car je suis fan de ce type de boissons gorgées de vitamines et si fraîches en bouche, citron/mangue… excellent!, vous avez un choix important de saveurs.
nMalheureusement j’ai calé sur le dessert mais cela n’est pas de la faute de Bruegger’s mais j’ai toujours quelques difficultés avec les desserts sucrés, nous avions choisi un cheese-cake et un carrot-cake, au demeurant délicieux, puisque Camille les a engloutis avec délice, une vraie gourmande!

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Et des desserts et des petites gourmandises il y en a à foison chez Bruegger’s et si joliment présentés, sagement alignés dans les vitrines.

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Je voulais également vous parler d’un détail qui pour moi a son importance car j’ai eu droit à un vrai café servi dans une vraie tasse, accompagné d’une petite mignardise alors je ne saurais vous dire si c’est un privilège ou si le café est servi de cette manière régulièrement mais j’ai trouvé cela très élégant.

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Je voudrais aborder maintenant l’idée du concept. Bruegger’s qui est une enseigne américaine, New-Yorkaise, très prisée aux Etats-Unis et qui fait ses premiers pas chez nous.

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L’enseigne propose à l’intérieur des produits issus des Etats-Unis, mélange pour pancakes, sirop d’érable, des sauces, du chai tea, des pop-corn… ce petit côté épicerie donne un petit cachet au lieu.

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D’autre part, quand on pousse la porte de chez Bruegger’s et qu’on s’installe à l’intérieur, on fait un petit saut en Amérique, j’ai adoré le design et le look de leur salle, le côté vintage, un peu club de jazz, tout m’a plu, le mobilier, la décoration, les cadres aux murs, les différents espaces selon si on veut être isolés ou pas, vous verrez tout ceci en images mais vraiment le ton USA est donné! On se croirait presque dans la série Happydays ou Friends!

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Le système du Bip, quand vous passez commande, vous allez vous installer et lorsque votre Bip sonne c’est que vous n’avez plus qu’à aller jusqu’au comptoir récupérer votre plateau, c’est innovant, pratique et fun.

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Je pense ne rien avoir omis de vous dire, par contre, je n’ai pas l’estomac assez grand pour pouvoir tout tester, leurs milk-shakes me faisaient de l’oeil, donc il est impératif que j’y retourne!

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Voilà, j’espère que mon article saura vous convaincre d’aller faire un tour au Bruegger’s nouvellement implanté à l’Avenue 83, cela vous fera voyager et à moindre coût que de prendre un billet d’avion pour s’envoler vers New-York…

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Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon vol et une bonne dégustation!

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Des petits rouleaux de printemps à ma façon!

Je vous ai déjà parlé, je pense, de ma difficulté à suivre une recette de cuisine à la lettre, je crois que je suis un peu rebelle, attitude assez paradoxale vu le fait que j’ai poursuivi une longue carrière au Ministère de La Justice à essayer effectivement d’apprendre à des adolescents à accepter les règles…mais cela est un autre sujet qui pourrait d’ailleurs m’inspirer un jour un article sur le blog.

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Revenons donc à la recette, mon mari aime beaucoup les samoussas farcies à la viande et aux épices, en ce qui me concerne, étant à l’opposé et ayant banni depuis fort longtemps la viande de mon alimentation, je confectionne des samoussas aux légumes….
nD’ordinaire je fais des samoussas aux épinards et ricotta, ou épinards et chèvre et là, je n’avais pas d’épinards!!

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Par contre, j’avais sous la main:

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– 2 carottes
n- 1 oignon
n- 1 courgette
n- 100 g d’haricots mungo germés (soja)
n- 3 ou 4 champignons de Paris
n- 1 oeuf
n- 1 pincée graines de sésame
n- 1 pincée de graines de chia
n- 4 feuilles de brick

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Je me suis lancée dans la réalisation d’un petit wok improvisé en accéléré, j’ai fait revenir mon oignon dans un soupçon d’huile d’olive, ma carotte, préalablement râpée, ma courgette, également râpée, mes champignons, les haricots mungo, mes épices, indispensables mes épices, je ne peux cuisiner sans eux et cela depuis des années, mes origines du grand sud très probablement….

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Alors, dans mon petit wok fait sur le pouce j’ai mis:

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– 1 petite pincée de cucurma
n- 1 petite pincée de cumin
n- 1 soupçon de gingembre
n- sel
n- poivre

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En cuisine, ma fille Camille qui tient le blog Jenychooz me le dit souvent, « maman écris moi tes recettes!« , mais d’une fois sur l’autre, les proportions peuvent changer, c’est difficile.
nJe cuisine au feeling, à l’inspiration, à l’odeur des parfums, selon mon humeur ou des saveurs que j’ai envie de mêler, histoire de faire encore des découvertes!

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Je vous le disais au tout début de mon billet, une vraie rebelle qui n’en fait qu’à sa tête!

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Dans cette recette, le moment le plus délicat, est le remplissage, la mise en forme et la cuisson des samoussas dans les feuilles de brick, (la feuille de brick me suit depuis mon enfance, ma tante, d’origine judaïque aussi, confectionnait les bricks à la pomme de terre divinement bien), donc il suffit d’un peu de doigté, vous pourrez le voir image par image.

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Ne pas oublier le badigeon au jaune d’oeuf et le saupoudrage de graines à votre convenance avant d’enfourner!

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Il faut bien surveiller la cuisson au four th°7 (compter entre 20′ à 30′), elle est très rapide, vous devez retourner vos samoussas pour qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.

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Je pense ne rien avoir oublier de vous dire, il ne vous reste plus qu’à les déguster dès la sortie du four, elles doivent être bien chaudes et croustillantes et pour les accompagner, vous pouvez réaliser une belle salade verte parfumée à la coriandre fraîche si vous en l’aimez autant que moi.

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Ce que vous devez savoir c’est que la cuisine est avant tout un jeu, des saveurs qui se mêlent, qui se transforment parfois à la cuisson, c’est une sorte d’alchimie, mesdames ou messieurs les cuisiniers, quand vous passez aux fourneaux prenez des risques, lancez vous dans les mélanges audacieux et surprenez vous et surprenez vos convives!

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Bonne dégustation!
nEt à très vite pour un nouveau billet culinaire.

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Cafe Society

Il y a certaines sorties de films qu’on ne râte pas, je pense aux films de Pedro Almodovar, de Spielberg, de Ken Loach, de Tarantino et bien sûr de Woody Allen…. Je n’ai pas pu résister à entrer au Café Society dès son ouverture, et j‘ai passé un moment cinématographique délicieux, car j’ai un faible pour le cinéma de Woody Allen.

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Pour tout vous dire je n’aimais pas du tout le Woody Allen de ses débuts, dans les années 80, je n’arrivais pas à accrocher à son style (très particulier).
nC’était l’époque où il a rencontré Mia Farrow, qui devient son égérie et elle apparaît dans tous ses films, Comédie Erotique d’une nuit d’été (1982), Maris et femmes (1992), Hannah et ses soeurs (1987), Radio Days (dans lequel il rend hommage à la radio d’antan), La Rose Pourpre du Caire (1985)

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Après sa rupture avec Mia Farrow, il commence à se tourner vers de talentueux comédiens de la jeune génération (Edward Norton, Leonardo DiCaprio), c’est l’époque que je commence à apprécier, souvenez-vous de Harry dans tous ses états en 1997 ou Accords et désaccords, film que j’ai vraiment aimé, en hommage à un grand guitariste que vous devinez Django Reinhart, on sent poindre chez notre réalisateur, au delà de la dimension comique, une avancée vers la réflexion…

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Pour moi, le déclic s’est produit au moment où est sorti Match Point en 2005, long métrage, interprété avec brio, qui traite du rapport à l’argent dans le couple, et le drame qui peut s’en suivre, et puis vous n’avez pas pu passer à côté de Vicky Cristina Barcelona (2008), un film que je peux voir et revoir avec toujours autant de plaisir (les allers et venues de l’amour entre un homme et deux femmes, en l’occurence entre Javier Bardem (irrésistible de charme), une Scarlett Johansson en amoureuse posée et calme et une Pénélope Cruz au sommet de sa beauté qui joue à la perfection le rôle d’une ex-femme encore amoureuse passionnée et jalouse….
nAprès vint Minuit à Paris, sublime pour la qualité du tournage, les images de Paris défilent en couleur sépia, Paris comme on ne l’a jamais vue!
nLe film Blue Jasmine, avec Kate Blanchett est sorti il y a peu de temps, on y découvre deux mondes qui s’affrontent (ce qui sont nantis et imbus d’eux-mêmes, en face les non-nantis qui ont le coeur sur la main).

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Le dernier film que j’ai eu l’occasion de voir Woody Allen en tant qu’acteur avant raconte l’histoire d’un juif qui apprenti proxénète et juif, c’est à mourir de rire!, Woody Allen montre là son talent d’acteur, je veux parler de Apprenti gigolo. film de John Turturro

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Tout ce layus qui retrace dans les grandes lignes la carrière de Woody Allen pour vous dire que son dernier film est encore un chef d’oeuvre et que je me suis régalée.

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Woody Allen aborde à nouveau la thématique de l’argent, mais cette fois l’histoire se passe à Hollywood, ville de stars mais pas que, car à Hollywood, il y aussi une rive droite et une rive gauche.

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L’histoire:

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L’histoire se déroule au début du film à New York, dans les années 30, où Bobby Dorfman (Jesse Eisenberg), coincé entre des parents conflictuels, et de surcroît juifs pratiquants, un frère gangster et la bijouterie familiale. Le jeune homme a le sentiment d’étouffer!
nIl veut tenter sa chance à Hollywood où son oncle Phil, puissant agent de stars, accepte de l’engager comme coursier.
nA son arrivée à Hollywood, il pense naïvement que son oncle Phil (Steve Carell) va très vite l’aider à prendre ses marques et à lui trouver un job, mais oncle Phil est très occupé et n’a pas vraiment envie de jouer ni le tuteur, ni la nounou!
nIl décide de passer le relais à sa secrétaire, la magnifique Vonnie (Kristen Stewart ) qui est chargée de l’occuper et de lui faire découvrir Hollywood…..

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Ce film raconte, une fois encore, à la façon d’une comédie de moeurs, deux univers que tout oppose, les paillettes d’un côté, le monde des stars, du champagne, des robes de cocktails, des bijoux qu’on arbore aux cous de ses conquêtes amoureuses et de l’autre côté la vie des gens ordinaires qui vont boire une bière en mangeant des tacos, qui pique-niquent et se promènent au bord de l’océan et écoutent avec délice le jazz de l’époque….

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Le film montre aussi comment une femme peut se laisser envoûter par le monde des paillettes, de l’illusoire, des beaux discours, des promesses (souvent non tenues) et de l’autre une femme (en l’occurrence la même) qui se laisse emporter dans une relation amoureuse vraie, construite sur des choses toutes simples, des attentions que nos messieurs devraient toujours avoir….

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Est abordé également le problème du choix amoureux, doit-on privilégier en amour une vie de luxe, sans problème et au final sans authenticité ou doit-on préférer l’homme sans fortune, sans carte VIP, mais qui saura prendre le temps de prendre le petit déjeûner avec vous, voir même à vous le préparer!

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En signant ce film, Woody Allen nous fait encore la démonstration de son génie pour aborder des sujets de société. Les dialogues sont savoureux, les quiproquos sont drôles, les images sont soignées, la reconstitution du Hollywood des années 30 est parfaitement juste, jusqu’aux costumes, (on retrouve aujourd’hui en matière de mode, le style vintage que porte à merveille Kristen Stewart).

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Si vous aimez les comédies de moeurs, et le style de Woody Allen, n’hésitez pas une seconde à faire comme moi et à pousser la porte de ce Café Society, vous ferez le grand saut dans un univers méconnu. Vous embarquez pour Hollywood mais vous allez aussi à l’encontre de comédiens talentueux!

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D’autre part, ce film a une particularité, une voix off vous raconte l’histoire au moment où elle se déroule sous vos yeux, personnellement j’adore…j’adore qu’on me raconte des histoires!

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Bande annonce

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Crédits Photos: Allociné

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Pour ma beauté c’est Nocibé!

Je n’ai pas l’habitude de rédiger des billets sur la beauté ou le maquillage mais j’ai eu vraiment l’envie de mettre en avant ce magasin Nocibé celui qui se situe au centre commercial Grand Var Est.
Chaque fois que je pénètre dans cette très jolie boutique et que je ressens un petit coup de mou, un peu le blues, l’angoisse de vieillir mal, j’en ressors complètement métamorphosée.

Et vous savez quel est le secret? C’est que dans ce magasin là tout particulièrement, vous allez à l’encontre d’une vraie gentillesse. On sait y accueillir la clientèle toujours avec le sourire, sans la bousculer, ni la harceler, ni la traquer pour pousser à la vente, respectueuse toujours du budget des unes et des autres. Toutes les vendeuses, ou je dirais plutôt conseillères beauté, sont là pour nous guider, nous aider, nous écouter et même nous chouchouter en nous proposant des petits essais maquillage, elles sont toutes adorables.

Cette enseigne, pour tout vous dire avec sincérité, j’avais cessé de la fréquenter car dans les autres Nocibé je n’ai jamais ressenti un véritable accompagnement et accueil. Et pour moi c’est une qualité indispensable pour tenir une boutique quelle qu’elle soit.

Cette fidélité s’est construite au fil du temps, ma première visite a été pour un soin en institut, n’ayant plus d’esthéticienne, je me suis tournée naturellement vers les soins qu’ils proposent en cabine et comme j’avais repéré que les esthéticiennes utilisaient de très bons produits, notamment Clarins (que j’ai adopté depuis lors), et Décléor que je connaissais déjà bien, je n’ai pas hésité à tester.

Pour ce premier soin cabine j’ai été chouchoutée par Ophélie, une esthéticienne d’une extrême gentillesse, empreinte de douceur et très professionnelle et c’est de cela dont j’avais vraiment besoin.

Le diagnostic de peau qu’elle a fait préalablement au soin a été très bien mené et très juste. Le soin qui a suivi a été pour moi un instant de pur bonheur et de détente.

Ophélie a su me mettre en confiance très rapidement, car confier son corps et son visage n’est pas chose facile, il faut savoir s’apprivoiser, chasser sa pudeur.
nLe respect de l’intimité semble être également une des principales qualités d’Ophélie. Et j’avoue qu’elle est très experte, très appliquée, très impliquée dans son travail et on sent que pour elle, la satisfaction et le bien-être de la clientèle sont ses priorités.

Je remercie au passage la direction de Nocibé pour le choix de ses employés, on sent que l’enseigne est soucieuse de recruter de vrais professionnels en matière de cosmétiques, maquillage et soins. D’ailleurs, Nocibé envoie régulièrement leurs esthéticiennes en formation pour qu’elles enrichissent leur savoir-faire et qu’elles testent de nouveaux protocoles de soin (Carita, LPG….)

A la suite de ce soin j’ai commencé à tester les produits (j’ai choisi la gamme Clarins sur les conseils de mon esthéticienne et je vois qu’aujourd’hui entre les soins réguliers en institut et les produits qu’elle a choisis pour moi, ma peau est transformée, régénérée (je ne suis pas en bonne santé actuellement, ma peau était très déshydratée) et je sens que ma peau se revigore, se repulpe et se réhydrate de semaine en semaine.

Et puis au fil du temps, même si je me maquille très peu, j’ai commencé à m’intéresser au maquillage de la marque Nocibé qui propose une jolie gamme de produits, de textures et de couleurs et tout cela à des prix accessibles et ce maquillage, on peut le tester sur place en se faisant maquiller, et pour le coup il n’y a pas de sources d’erreurs et de regret quand on rentre à la maison…

Nocibé , bien sûr vous propose toutes les marques que l’on trouve sur le marché de la cosmétique Lancôme, Dior, Chanel…. et tous les parfums hommes et femmes, mais je dois dire qu’en matière de maquillage j’ai opté sans hésiter pour la marque Nocibé qui est abordable pour mon budget et vraiment de belle qualité et très jolie.
nLeur packaging est toujours mignon et flatteur pour le sac à main ou poser dans la salle de bains.
nLes vendeuses vous proposent des compositions pour offrir, petits prix pour de jolis cadeaux, on trouve évidemment tous les accessoires nécessaires à une mise en beauté, pinceaux, pinces à épiler, limes à ongles et j’en passe.

J’adore la manière et la gentillesse des conseillères qui vous proposent tout naturellement de tester le produit à la maison en vous donnant des petites doses d’essai. J’ai moi-même grâce à cela, découvert la crème gommante de chez Nocibé qui est juste au top, elle laisse la peau toute douce, la gamme Aquafocus, une lotion hydratante à utiliser le matin avant la crème de jour, un produit que j’ai adoré dès la première application et qui donne une réelle impression de fraîcheur au réveil et je vais, je pense, y rester fidèle.

Je voulais dire également un petit mot sur les avantages d’avoir la carte de fidélité Nocibé. Elle vous permet de cumuler des points se transformant en ristournes non négligeables et chez Nocibé il y a toujours des offres promotionnelles très avantageuses.

Chez Nocibé de Grand Var Est et j’insiste que c’est dans cette boutique là et pas une autre que j’ai trouvé mon instant plaisir, mon instant pour moi, et je repars toujours parfois juste avec un blush, un vernis, le dernier mascara qui vous fait un regard de biche à un prix tout petit, une petite box de maquilllage multi-usages dans les tons nude, une merveille de petite palette que j’utilise maintenant tous les jours car elle est très naturelle……Faire un petit tour au Nocibé de Grand Var Est, c’est pour moi une parenthèse de bonheur.

Personnellement je pense qu’il est préférable pour une femme de s’offrir de bons soins ou une belle coupe de cheveux plutôt qu’une belle robe qui très probablement sera démodée l’an prochain!

Si mesdames vous me lisez, prenez la peine de pousser la porte du Nocibé de Grand Var Est car vraiment il le vaut bien!!!

Le magasin est lumineux, joliment agencé, rangé par thématiques, le maquillage, les soins pour le bain, les soins visage, les parfums…

Et croyez en mon expérience vous serez charmées j’en suis certaine pas cette équipe si dynamique et accueillante.

Et je fais le pari que ce sera pour vous aussi, une petite parenthèse revigorante et un petit instant de bonheur rien que pour vous!

 

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