J’espère que vous ne me trouverez pas prétentieuse si je dis ma tarte aux poires plutôt que la tarte aux poires, mais effectivement chacune (ou chacun) a sa propre manière de préparer la tarte aux poires.

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En ce qui me concerne, j’adore les pâtisseries aux fruits et tout spécialement les tartes que je veux généreuses en fruits, je préfère la pâte sablée bien meilleure que la brisée et j’aime quand la pâte n’est pas trop épaisse pour laisser les fruits prendre le dessus!

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Il y a un petit livre sur les tartes qui me suit depuis mes premières années de mariage dont je m’inspire encore aujourd’hui très souvent, une espèce de bible des tartes salées et sucrées (Edition Flammarion de Ginette Hell-Girod)

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Passons à la recette:

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Pour la pâte sablée il vous faut:

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– 250 g de farine
n- 175 g de beurre
n- 80 g de sucre
n- 1 oeuf
n- 1 pincée de sel

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Travailler en premier lieu le sucre, le sel avec l’oeuf entier, incorporer ensuite la farine rapidement avec les doigts, quand le mélange est granuleux, ajouter le beurre ramolli. Pétrir pour obtenir une pâte souple, laisser la reposer une heure au frais.
nCette méthode évite d’avoir les doigts tout collants. J’étale la pâte directement dans le moule sans utiliser de rouleau à pâtisserie.

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Pour la garniture:

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– 4 poires (fraîches ou au sirop)
n- 20 cl de crème liquide entière
n- 125 g de poudre de noisettes
n- 20 g de sucre
n- 1 oeuf
n- 2 bouchons de rhum blanc

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Couper les poires en lamelles fines.

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Pour la crème:
nBattre l’oeuf avec le sucre, la crème entière liquide, la poudre de noisettes et le rhum.

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Une fois la pâte étendue dans le moule y déposer la crème et enfin les poires.

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Pour ma part, je rajoute des noisettes hachées finement sur le dessus avant de passer ma tarte au four à 200° (th. 7) préalablement préchauffé, pour une durée d’environ 40′.

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La pâte doit être croustillante et le dessus pas trop dorée.
nCette tarte est délicieuse tiède mais également froide, elle se conserve très bien.
nUne astuce, vous la protégez avec un film alimentaire et la placer au réfrigérateur elle se conservera au moins 3/4 jours sans soucis.

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Bonne dégustation!

Nouvelle bannière pour le blog Live, Love and Cook réalisée par un dessinateur pour lequel je ferai un billet plus tard pour rendre hommage à son talent et le remercier.
nJ’espère que cela va vous plaire. A lundi pour le billet culturel.

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Vous savez déjà que je suis végétarienne, ce qui implique que je cuisine énormément et surtout j’ai appris à accommoder les légumes de multiples façons.
nPar contre, je suis un peu rebelle de tempérament et je fais souvent les choses à ma manière, souvent en allégeant la recette car mon mari est très gourmand et il a vite fait de prendre du poids!

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D’autre part je cuisine toujours avec des produits frais, les surgelés et les conserves passent rarement la porte de mon foyer.

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Autant je cuisine très peu le riz, autant je me régale à cuisiner les pâtes, les pâtes sont un véritable cadeau en cuisine.
nElles se préparent de mille et une façons, accompagnées de n’importe quel légume, elles font toujours leur effet sur une table.
nC’est également un aliment très pratique à cuisiner quand on dispose de peu de temps, elles sont nutritives et les enfants en raffolent, elles sont nettement plus healthy que les frites!!

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Les beaux jours arrivant, j’ai choisi de vous proposer des lasagnes végétariennes à ma façon, c’est à dire, légères, colorées et parfumées!

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Les ingrédients (pour 6 personnes)

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Pour mon plat de forme carrée j’ai utilisé:

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– 6 feuilles de lasagnes
n- 3 courgettes
n- 3 tomates
n- 1 poivron rouge
n- 2 oignons
n- basilic frais
n- parmesan râpé
n- une boule de mozzarella
n- huile d’olive
n- sel et poivre

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Commencez par huiler votre plat au pinceau, y déposer deux plaques de lasagnes et vous alternez avec les légumes préalablement lavés et coupés finement dans l’ordre suivant:
nCourgettes, tomates, oignons, sel, poivre, parmesan, deux plaques de lasagnes que vous posez cette fois dans l’autre sens (comme en quinconce) et vous recommencez la même opération courgettes…. jusqu’à la troisième et dernière couche sur laquelle vous rajoutez, en plus du parmesan,la mozzarella coupée en rondelles.
nVous versez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur la plat, une louche d’eau et il ne vous reste plus qu’à enfourner pour 40′ thermostat 7 (environ 200°).

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J’adore cette recette car elle ne demande aucune cuisson des légumes en amont, tout va cuire ensemble au four, un gain de temps inestimable et les légumes conservent toutes leurs saveurs.

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Cette recette se décline à l’infini, amusez-vous on peut remplacer par du potiron, des carottes, des champignons, des épinards….
nJe n’utilise jamais de béchamel qui, à mon sens, alourdit les lasagnes, j’utilise pour les lasagnes aux légumes d’hiver de la crème liquide soit entière, soit allégée et du comté râpé et j’utilise également beaucoup d’épices, muscade, cumin (divin avec des carottes), cucurma….

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Alors vous ai-je donné envie de manger plus souvent des pâtes sans vous inquiéter pour votre poids?

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Une préparation qui va vous prendre 20 minutes, et le temps de cuisson va vous laisser le temps de baigner les enfants, de vous occuper de vous, ou d’en profiter pour prendre l’apéritif!!!

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Bonne dégustation!

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Les femmes passent leur temps à courir n’est-ce pas, juste un rappel pour nos hommes qui semblent ne pas s’en apercevoir ou ne plus s’en rendre compte après des années de vie commune.

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A mon sens il est préférable dans notre société d’être un homme pour tes tas de raisons.
nLes hommes, en tout cas, depuis leur plus tendre enfance ne sont pas programmés comme les petites filles.
nPas de poupées mais des ballons de foot, pas de dînettes mais des épées et autres armes de destruction, tout cela pour vous dire que c’est un véritable atavisme chez la femme que de prendre en charge toute la maisonnée.
nElle ne peut pas s’en empêcher, en tout cas c’est mon cas. Je ne parviens jamais à prendre du temps pour moi sans culpabiliser tant que chaque chose n’est pas à sa place à la maison! Maniaque direz-vous? Mais si je ne le fais pas qui le fait? Et surtout quand?

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C’est toujours la même réponse, arrête donc de t’agiter ainsi on va le faire et au final le syndrome terrifiant de la procrastination s’installe et cela devient insupportable!

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Ma chérie où est mon pantalon gris?, Maman je boirais bien une tasse de thé? …. Et si vous vous bougiez un peu vous?nMoi aussi j’ai envie de trouver mes vêtements pliés, ma tasse de thé qui embaume dans le salon, et me mettre un peu les pieds sous la table en disant « qu’est-ce qu’on mange de bon ce soir »?

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Heureusement que j’ai trouvé un copain pour m’aider et cela depuis quelques années dès son ouverture, je vais vous vanter les mérites de Chronodrive.
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Au moins j’en ai fini avec la corvée des courses que je prépare au fur et à mesure de la semaine dans mon panier de Chronodrive, panier qui reste actif même si je quitte l’application, c’est juste génial donc je peux réparer des oublis éventuels. Après je valide, je règle mes achats soit en ligne, soit à la borne quand je vais les récupérer.

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Chronodrive dépend du magasin Auchan, vous trouvez en ligne tout ce dont vous avez besoin, des produits frais, en passant par l’épicerie classique, les légumes et fruits, les produits pour la maison, droguerie comprise, les produits pour animaux de compagnie, les produits de beauté, la parapharmacie… tout y est!

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Ce qui me plait le plus c’est que je n’ai plus à déambuler dans un supermarché en poussant difficilement un caddy sans trouver le produit que je recherche car le supermarché pour pousser à la consommation passe son temps à changer la configuration du magasin.

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Faire ses courses en ligne permet de moins se fatiguer, de moins dépenser car moins de tentation, d’avoir nos achats posés directement dans le coffre de la voiture par des jeunes gens qui sont charmants et vous sourient.

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Vous pouvez même si les légumes ou fruits vous semblent avoir mauvaise mine vous les faire remplacer.
nUn autre plus, si Chronodrive n’a pu vous fournir un produit commandé, il vous offre, je dis bien offrir, un produit similaire et parfois de meilleure qualité.

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Chronodrive fait des promotions comme dans tous les supermarchés, et en plus à certains moments ils vous fait des petits cadeaux: un magnet, un miroir de poche, une boisson à tester, des jetons pour laver votre voiture…tout un tas de petites attentions que nous n’avons pas dans un supermarché classique.

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Donc en résumé Chronodrive a aidé à la libération de la femme que je suis et personnellement je les remercie et vous invite à télécharger leur application.
nEn ce qui me concerne j’ai choisi le Chronodrive de la Garde et je remercie toute l’équipe pour son sérieux et sa gentillesse.
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