Grâce à la grande polémique sur l’usage d’ustensile de cuisine en téflon qui pourrait être nocif pour la santé, les accessoires de cuisine en céramique ont été les bienvenus. En effet, grand nombre de personne ont changé leur vieille poêle ou casserole en téflon contre une poêle ou une casserole en céramique.

Compte tenu de toutes les informations qui circulent dans les journaux, à la télévision, sur internet on ne sait plus en qui on peut avoir confiance pour se nourrir ou cuisiner sainement.

La céramique s’est incrustée de plus en plus dans notre cuisine. On peut maintenant couper nos aliments avec des couteaux en céramique et contrairement à ce que l’on peut penser, les couteaux en céramiques coupent aussi bien que les couteaux traditionnels qu’il fallait aiguiser régulièrement. Il existe également des économes en céramiques et bien d’autres produits pour équiper notre cuisine.

Le mode de cuisson est aussi important que l’ingrédient que l’on veut cuire.  Grâce à Babou, j’ai essayé et j’ai adopté. Je vous montre ma cuisson et j’en profite pour vous montrer en images ma petite recette de boulettes à la sauce tomate maison.

Les produits culinaires en céramique sont très écologiques. Tout d’abord ils ne contiennent aucun agent toxique et leur fabrication engendre moins de rejet de CO2. De plus, comme la céramique chauffe plus rapidement, on consommera moins d’énergie pour cuire nos plats.

Les accessoires de cuisine en céramique sont également très solides et durables. Ils sont donc économiques. La céramique ne se raye pas et préserve ainsi la cuisson des aliments même à long terme. La céramique est très résistante aux chocs et à la chaleur, elle peut donc aller au micro-onde, dans le four, sur les plaques.

Le principal avantage de la céramique est la solidité et la bonne tenue de celle-ci. Les accessoires en céramique ne se dégradent pas et leur entretien est simple. Avec la céramique, on cuisine en sécurité car la céramique n’est pas du tout nocive pour la santé.

La céramique brûle vite, il faut prévoir des matières grasses pour éviter une coloration jaunâtre des aliments. Même si un revêtement anti adhésif est présent, mieux vaut mélanger régulièrement. Les couteaux en céramiques restent assez fragiles et sont contre indiqués pour la découpe de la viande ou du surgelé.

La céramique est une matière adaptée à la cuisine et non nocive pour la santé, alors n’hésitez-pas et foncez chez Babou, leur collection d’ustensiles est très complète et je sais qu’en ce qui me concerne, maintenant que j’ai fait le test, je vais me choisir toute une batterie de casseroles et de poêles pour cuisiner en toute sérénité!

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