Yaourts au thé

Vous connaissez je pense tous, si vous me suivez sur ce blog ma passion et même je dirais mon addiction pour ce délicieux breuvage qu’est le thé. J’en consomme en toutes saisons.

L’hiver je le choisis plutôt gourmand aux senteurs vanille, caramel, amandes, cannelle…. et l’été plutôt fruité et je le consomme froid. Je suis amoureuse de plusieurs marques de thé et je suis très exigeante en matière de qualité. Je ne supporte pas le thé en sachets, pour moi préparer du thé est un véritable rituel dans ma vie de tous les jours. On ne bâcle jamais la préparation du thé (température de l’eau, temps d’infusion….) selon qu’il soit blanc, vert ou noir ou fumé.

Le thé est pour moi comme une gourmandise, je l’utilise comme boisson mais également comme épices pour aromatiser mes plats et faire de la pâtisserie.

Cela je l’ai appris au fil du temps et en devenant hôtesse de la grande marque de thé Asthéya. J’ai maintenant à mon actif une multitude de petites recettes que je collectionne au fil des escales (sablés, cake, flan, panna cotta…)

Aujourd’hui le parfum d’un thé m’a particulièrement chatouillé les narines quand l’ambassadrice me l’a fait sentir. Il s’agit d’un petit nouveau qui va sortir à Noël. Ce thé m’a donné envie de le décliner hors de la théière et de m’en servir pour aromatiser mes yaourts maison.

Au passage je vous informe que ce thé sera présenté à mes invités lors de l’escale du 2 décembre sur le thème de « Noël au Canada » et je préparerais un banana bread aromatisé au thé « jardin d’hiver ».

Le thé dont je vous parle, un peu en avant première, s’appelle « Un week-end au bord du lac » c’est un thé noir aux senteurs vraiment très cacaotées. Cette divine odeur de chocolat donne envie de faire de la pâtisserie bien évidemment mais pour une fois j’ai décidé d’utiliser ce parfum pour aromatiser mes yaourts maison.

 

Il suffit pour cela de faire infuser mon thé dans le lait que je vais utiliser pour mes yaourts.

La recette pour 8 yaourts

1 litre de lait

1 yaourt ou 1 sachet de ferment lactique

2 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à café de thé

J’ai fait doucement chauffé mon lait avec le thé et j’ai laissé infusé tranquillement au moins un bon quart d’heure, puis j’ai utilisé ce lait comme je le fais pour ma préparation de yaourts classiques.

Pour faire des yaourts il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de verser la préparation dans les pots de votre yaourtière.

Il faut compter une nuit de chauffage dans l’appareil et le lendemain il vous suffit de placer vos yaourts au réfrigérateur.

Bien évidemment ces yaourts sont sans conservateur donc à consommer rapidement dans la semaine.

Vous pouvez tester cette recette avec d’autres thés comme celui au caramel beurre salé qui est également très très gourmand ou le thé de Noël aux épices, vous trouverez ces thés chez Une histoire de famille, une enseigne varoise située à Avenue 83. Cette boutique est très chère à mon coeur par la qualité de ses produits (dont le thé) et l’accueil extrêmement chaleureux qu’on vous réserve à chaque visite.

En tout cas, laissez divaguer votre inspiration, humez, sentez, expérimentez et régalez vous…vous n’avez que très peu de chances de vous tromper…

Je vous souhaite une bonne dégustation.

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Se faire un petit coin à soi

J’ai la chance et le bonheur de vivre à la campagne, je ne me suis jamais sentie citadine, même si de temps à autre, j’aime comme toutes les femmes faire du shopping et arpenter les vitrines. J’ai toujours été plus attirée par la vie à la campagne, en tout cas mon rêve était un « petit home » ou la formule exacte serait plutôt un grand « OM »  loin de l’agitation des villes.

La vie en ville est non seulement stressante, polluante, mais également propice aux dépenses souvent futiles. La vie retirée à la campagne est plus riche et intéressante, elle m’apporte la vitalité dont j’ai besoin. J’ai besoin de respirer, besoin d’un environnement calme pour me ressourcer, la forêt ou la mer, un lieu où je puisse me retrouver en harmonie avec la nature, en compagnie de mon chien mon golden retriever Snow qui partage ma vie ainsi que mon chat Marlon.

Ma maison, mon jardin sont mon havre de paix, malgré le fait que je vive en lotissement, je me sens bien quand je m’allonge dans l’herbe et que je regarde le ciel de Provence, l’hiver j’aime me blottir devant la cheminée, je suis une femme qui se contente de peu, la nature, du soleil, mes animaux et me voilà heureuse, je préfère un pique-nique posée dans l’herbe lors d’une randonnée en pleine nature que la table d’un restaurant étoilé.

Depuis que j’habite en maison j’ai toujours eu un rêve c’est d’avoir un point d’eau, un bassin, une piscine, un endroit pour se rafraîchir…. Mais le jardin est si petit que même en se creusant la tête impossible à entreprendre. Alors à force de cogitations, et il faut le dire je suis une femme têtue, j’ai décidé de contourner le problème en me faisant une « pièce d’eau » en in-door mais avec vue sur l’out-door et ce pari audacieux est une réussite.

J’ai vidé l’abri de jardin de tout ce qui encombrait et ne servait à rien et j’y ai installé mon cocon de douceur et de bien-être, mon coin spa et  comme toujours Babou m’a grandement aidé à réaliser mon rêve à moindre coût. Comme je suis passionnée de décoration et que j’avais une idée bien précise de la façon dont je voulais agencer le lieu, cela n’a pas été difficile et donnera peut-être quelques idées à celles qui rêvent d’une piscine ou d’un coin repos. A le créer à partir de pas grand-chose et à moindre coup.

Allez je vous laisse découvrir mon petit havre de paix.

Alors évidemment il vous faut un abri de jardin et un spa, j’ai pris l’option spa gonflable, le plus économique mais efficace et esthétiquement parlant il n’est pas trop laid, mon budget étant très serré j’ai opté pour le modèle de My piscine à 350€. J’ai installé au sol dans cet abri de jardin qui a bien vécu, une moquette verte type gazon synthétique, je suis tombée sur un lot intéressant pour 40€, qui a suffi à couvrir toute la surface. Et j’ai mis des petits tapis, comme le gris façon « loufah » qui a été shoppé chez Blancheporte, un site de vente internet où on trouve de très jolies choses en matière de décoration intérieure (tapis, linge de lit, serviette….)

Ensuite il suffisait de me laisser mener par le bout de mon imagination. J’ai assez l’esprit « récup », alors j’ai repris mes vieux sièges de camping, je les ai habillés chacun d’un couvre-lit écru de chez Ikea dont je n’avais plus usage. Ensuite l’enseigne Toko Ada m’a aidée à poursuivre mon chemin vers l’Indonésie, elle a fourni le batik aux tons roses et les coussins carrés en patchwork. Pratiquement tout le reste de la décoration vient de chez Babou et je remercie grandement l’enseigne qui permet toujours de se faire plaisir à moindre coût..

J’ai choisi les rideaux en fils beige et fuschia pour dissimuler l’armoire et les outils de jardinage (8€ pièce) les voilages pour les fenêtres (entre 5 à 10€) un coussin, une bouilloire, une boîte à thé, une coupelle pour poser son sachet, les tasses, les bougies, le peignoir fuschia (20€) les tongs (1,50€).

Dans mon petit espace de relaxation, rien ne manque, la musique grâce à de petites enceintes portables, un mini diffuseur d’huiles essentielles, des livres et magazines (Happiness, Flow…) rangés dans un panier qui vient également de chez Babou.

Je suis tellement fan des paniers de Babou, je les utilise pas seulement pour le marché, mais aussi en décoration, en cache-pot, dans les toilettes, comme sac à linge sale. Colorés et joyeux, vous en trouverez chez Babou, de toutes les tailles et tellement abordables au niveau prix, les plus chers comme celui-ci coûte 12€ mais il est vraiment très travaillé au niveau du tissage.

N’hésitez pas pour votre table ou pour ranger vos serviettes à récupérer des cagettes cela ne coûte rien et peut faire un très bel effet.

Cet espace est devenu non seulement un espace où je peux me glisser avec délice dans une eau à 42° mais il est devenu pour moi, un cocon de douceur, un lieu de détente, un lieu de solitude sereine et douce qui m’apporte beaucoup de réconfort. Et contrairement à ce que l’on peut penser cela ne m’a vraiment pas coûté trop d’argent et je sais que cet été, car je ne peux partir en vacances, je pourrais ouvrir grandes les portes du chalet, admirer mon jardin et me plonger avec délice dans l’eau (en baissant la température!)

Merci encore à Babou de m’offrir la possibilité de me gâter autant, de me cocooner autant, alors faites en autant fureter dans les rayons de l’enseigne et vous trouverez des tas de petites choses pour rendre votre vie pus colorée, plus douce, plus confortable…Soyez bienveillants avec vous-même, Babou vous y aide!

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