Je ne mange pas beaucoup mais dans ma façon de me nourrir il y a quelques petits rituels auxquels je ne déroge pas et cela depuis mes 35 ans, c’est le petit biscuit avec mon café de midi. Juste pour avoir une petite note sucrée pour terminer un repas. Je ne prends pratiquement jamais de dessert, si ce n’est un fruit.
Par contre, compte tenu de ce petit bonheur que je m’octroie avec parcimonie, mon biscuit n’est jamais un « vulgaire biscuit de supermarché ». Je mange peu mais j’aime le bon et je privilégie toujours la qualité à la quantité. Mon pêché mignon est la biscuiterie réellement artisanale, que l’on trouve souvent sur les marchés, des artisans qui présentent leur savoir faire avec fierté, et cette fierté il la mérite largement car en Provence nous sommes vraiment gâtés en matière de biscuiterie croquante, aux parfums de fleurs d’oranger, de lavande, d’amande (navette, croquants aux amandes, biscuits aux pignons….).
En fait je ne sais pas si je suis une vraie gourmande, je n’ai jamais pu avaler une religieuse ou un paris-brest, j’ai horreur des gâteaux à la crème préférant de loin tous ceux qui sont à base de fruits. J’ai une chance inouïe de vivre dans un petit lieu paradisiaque comme La Provence qui offre un panel de gourmandises autant sucrées que salées.
Grâce à ma Lucie qui me fournit en légumes de son exploitation et pour laquelle j’ai écrit un billet, vous le retrouverez ici, j’ai découvert sa copine biscuitière qui tient un stand sur le marché à côté d’elle. Lucie connaissant ma préférence pour la biscuiterie artisanale m’a rapporté un assortiment de biscuits qui, si je vous en parle aujourd’hui, valent vraiment le détour et qu’on s’y arrête pour s’en offrir.
Il s’agit de biscuits délicats à ne pas engloutir comme un paquet de Pepito, il faut savoir les déguster! Prendre le temps de les croquer, de les grignoter, de les savourer en plusieurs petits coups de dents je sais très bien le faire. Je suis, je l’avoue humblement, un bec fin, d’ailleurs je n’ai jamais pu avaler un « Pepito » ou un Granola ou un cookie industriel!.
Je voulais mettre en avant sur mon blog cette biscuiterie artisanale que je conseille à tous mes lecteurs Jad’Or Les Délices d’autrefois située à Puget-Ville (83390). Cette biscuiterie fait les marchés mais vous pouvez aussi passer commande sur leur site sachant que toute commande doit être passée 48h à l’avance.
Vous pouvez commander les yeux fermés, vous serez comme moi comblés, ma préférence allant vers les croquants sans oeufs, qui sont magnifiquement croustillants et gourmands, parfaits pour mon instant bonheur avec mon café du midi!
Merci encore mille fois aux artisans de s’accrocher à leur valeur, à résister à la grande distribution, et à offrir des produits de qualité et des produits régionaux. Je vous encourage tous, à les faire vivre et vous verrez comme il est bon de manger du vrai et d’avoir un sourire, une petite dégustation sur place, une anecdote.
Merci encore à Jad’Or de m’avoir autant régalée, j’en veux encore me voilà addict donc je vais passer commande et qui m’aime me suive!!!
Si vous le pouvez, fuyez les grandes surfaces et rapprochez vous des marchés et des artisans. Faites vivre votre région où que vous soyez!
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